近畿富山会館オンラインショップにて富山県名産「昆布〆」販売のお知らせ！

2026/04/08 11:14

近畿富山会館オンラインショップで富山県の名産品「昆布〆」の販売をスタートします！

大阪市西区の近畿富山会館の店舗でも販売中の富山県の昆布〆ですが、その歴史は江戸時代から始まります。まだ、新鮮な魚の保存方法が無かった時代。富山湾で獲れた魚を、北前船が運んできた北海道の昆布で〆るという方法が編み出されました。昆布の旨味が魚に染み込むことで深い味わいとなり、身が熟成され程よい弾力が生まれるなど、美味しさが加わりました。まさに昔の人の知恵ですね！